食品添加劑

食品級檸檬酸鈉

中文名稱:檸檬酸鈉中文同義詞:二水合檸檬酸三鈉鹽;棕檬酸無水;枸櫞酸納(檸檬酸鈉);檸檬酸鈉二水合物;二羧基-1,2,3丙三羧酸;檸檬酸;二鈉檸檬酸;枸櫞酸鈉,二水合檸檬酸三鈉鹽,檸檬酸三鈉,2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉英文名稱:Trisodium citrate dihydrateCAS號:6132-04-3分子式:C6H9Na3O9分子量:294.1化學性質: 無色結晶或白色結晶性粉末,

  • 化學式: C6H9Na3O9
  • cas: 6132-04-3
  • 形態: 固體
  • 英文名: Trisodium citrate dihydrate

中文名稱: 檸檬酸鈉

中文同義詞: 二水合檸檬酸三鈉鹽;棕檬酸無水;枸櫞酸納(檸檬酸鈉);檸檬酸鈉二水合物;二羧基-1,2,3丙三羧酸;檸檬酸;二鈉檸檬酸;枸櫞酸鈉,二水合檸檬酸三鈉鹽,檸檬酸三鈉,2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉

英文名稱: Trisodium citrate dihydrate

CAS號: 6132-04-3

分子式: C6H9Na3O9

分子量: 294.1

化學性質: 無色結晶或白色結晶性粉末,無臭,有清涼咸味。無熔點,相對密度1.857。常溫時在空氣中穩定,加熱至150℃時失去結晶水,繼續加熱則分解。不溶于乙醇,易溶于水,5%的水溶液pH值為7.6~8.6。大白鼠腹腔注射LD501549mg/kg,ADI不需特殊規定(FAOWHO,1994)。

用途 : 作Ph調節劑和乳化增強劑,用于果醬、糖果、果凍和冰淇淋等;與檸檬酸配合有緩和酸味的作用;還有絡合金屬離子的作用。我國規定可用于各類食品,按生產需要適量使用

用途 : 用作食品添加劑,電鍍工業用絡合劑、緩沖劑,醫藥工業用于制造抗血凝藥,輕工業用作洗滌劑的助劑等

用途 : 用作食品添加劑,電鍍工業用作絡合劑、緩沖劑,醫藥工業用于制造抗血凝藥,輕工業用作洗滌劑的助劑等

用途 : 用作色譜分析試劑和細菌培養基的制備,還用于制藥工業

用途 : 該品用于食品加工的調味、穩定劑,無毒電鍍工業作緩沖劑和副絡合劑,醫藥工業用作抗凝血劑、化痰藥和利尿藥,還用于釀造、注射液、報影藥品等。


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